李清雲（1677-1933）壽享256年，
是清末民初的中醫藥學者，
也是世界上著名的長壽老人。
在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，
在他200歲時，仍常去大學講學。
這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。
李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂，
他認為自己健康長壽的原因有三：
一、長期素食，
二、心靜、開朗，
三、常年將枸杞煮水當茶飲。
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英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，
便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，
便取名為「維生素X」，也稱為「駐顏維生素」。
經動物實驗證實，
枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、
促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。
枸杞的返老還童作用表現為：
對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，
從而可維持體內各組織器官的正常功能。
中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，
在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，
對機體產生保護作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，
防止脂肪肝，促進肝細胞新生，
也能抑制單胺氧化酶的活性。
西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，
枸杞至少含有：以甜菜鹼為主的5種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的)，
3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。
據英國科學家最近研究，
天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。
科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，
是機體老化及癌變的活性劑。
而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，
因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌癥發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。
同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。
枸杞食療配方
草龍珠蜜汁枸杞子：
枸杞子、龍眼肉各20克，
葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。
常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，
蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，
用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
此外還有幾個偏方：
枸杞酒。
取枸杞200克，白酒300克。
將枸杞洗凈，瀝乾水分，剪碎後放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。
每日臨睡前飲用，每次飲20克。
枸杞粥。
優質枸杞50克，
粳米100克，洗凈後同煮成粥，可作為每天早餐食用。
枸杞蛋。
雞蛋兩個，枸杞30克，
洗凈後同用水煮。雞蛋熟後去殼，放入湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯。連吃3－5天為一療程，停一天後繼續食用。
一般3個療程即可見效！
《痛風偏方之枸杞》
具體吃法是：早晚各吃一次，
每次1/4兩，用開水沖泡，一併吃下去，
然後隨著年齡的增長，慢慢加大份量。
其原理就是補腎，腎好了，痛風病也會好，
同時也會對心血管疾病有很好的療效。
枸杞四季的吃法：
春天，
萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。
枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，
助人陽氣生髮，比如說黃芪等。
夏天，
人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，
枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，
可以滋陰明目，清除肝火。
秋天，
空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，
用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，
以達「酸甘化陰」之效。
冬天，
人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。
枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，
有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
1.用於治療男性不育：
每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，
以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，
服藥期間應適當地節戒房事。
2.用於治療肥胖病：
每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，
早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，
且無副作用。
3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）：
枸杞子100克洗凈，蒸熟後嚼食，
每次10克，每日3次，可長期服用，
能收輔助降血糖和止消竭之功。
每晚取枸杞子30克洗凈後嚼服，
連服10天一般有效，必要時可連續服用。
4.高血壓，糖尿病：
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
5.夜盲，視力衰退：
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
6.治療眼疾
肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等癥：
枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，
密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。
7.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：
夜盲，視力衰退：
枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。
枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
8.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：
取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，
粳米100克，洗凈加水熬粥食用。
此方對血虛失眠效果較好。宜常食。
9.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：
取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，
加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。
食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。
10.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：
取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，
加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，
每日早晚加熱後各服15-30克。
11.妊娠嘔吐：
枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，
以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，
喝完後可再用沸水沖，以愈為度。
12.慢性萎縮性胃炎：
選寧夏枸杞子洗凈，烘乾打：
碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。
特別提示：
有酒味的枸杞已經變質，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，
但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。
食補不宜過量，
如身體有任何不適，請立即停止，並向專業醫師諮詢！
