你看到的那些圓環是來自於菲涅爾鏡。既然題主問了「為什麼會有這樣的設計」，那下面就講講閃光燈的光路設計思想。
閃光燈的燈管發出的光自然是向任意方向散射的：
但是閃光燈的目的就是為了照亮前方被攝物體，為了儘可能利用燈管所發出的光線，我們需要將這些光線集中射向前方。對於向燈管後方發射的光線，人們首先想到的是利用凹面反光鏡：
上圖可以看到，光源射向後方的光線（藍色）被凹面反光鏡聚集以後水平射向前方，
但是射向前方和側方的光線（黃色）只有一小部分，也就是真正筆直向前的可以照到被攝物體，其它方向的也全都散失了。為瞭解決這個問題，最簡單的方法就是加深反光鏡：
這樣做雖然使得光線發射的問題得到改善，但是大大增加了閃光燈的厚度，並且還是有一部分光線（藍色表示）散失了。當然，我們還可以利用更複雜的光路系統，比如：
但這些系統都更加複雜，並且也非常厚，顯然不能適用在閃光燈上。那麼為瞭解決「閃光燈射向前方的光線發散」這一問題，人們很自然的想到了利用凸透鏡：
為了使得透鏡外表面與閃光燈外殼齊平，可以採用半球形的凸透鏡：
但是凸透鏡對於一些閃光燈來說仍然較厚，比如追求超薄的手機，因此人們就用更薄的菲涅爾鏡來代替凸透鏡。菲涅爾鏡的構造如下：
這種神奇的鏡片比凸透鏡薄得多，但可以實現與凸透鏡相同的光路：
除了更薄之外，菲涅爾鏡還有更少的色差，因此，許多閃光燈（包括手機）上都會利用較淺的反光凹面鏡和菲涅爾鏡一起來實現「任何方向的光線都向前方匯聚」的效果啦。菲涅爾鏡看起來是這樣的：
上圖中上半部是凸透鏡，下半部是等價的菲涅爾鏡。實物如下：
這就是我們在手機閃光燈上看到的一圈一圈的同心圓。
注意：上面的光路圖均為示意圖，實際中的閃光燈發出的並不是完全的光行光線，而是有一定發散角的，還要考慮避免明暗分界的問題，其光路結構也更加複雜。由於這些內容含較多專業知識，請恕此處不再贅述。