李清雲（1677-1933）壽享256年，
是清末民初的中醫藥學者，
也是世界上著名的長壽老人。
在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，
在他200歲時，仍常去大學講學。
這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。
李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂，
他認為自己健康長壽的原因有三：
一、長期素食，
二、心靜、開朗，
三、常年將枸杞煮水當茶飲。
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英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，
便對枸杞進行了深入研究，
發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，
便取名為「維生素X」，也稱為「駐顏維生素」。
經動物實驗證實，
枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、
促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。
枸杞的返老還童作用表現為：
對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，
增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，
從而可維持體內各組織器官的正常功能。
中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，
在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，
促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，
對機體產生保護作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，
防止脂肪肝，促進肝細胞新生，
也能抑制單胺氧化酶的活性。
西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，
枸杞至少含有：以甜菜鹼為主的5種生物鹼，
數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，
(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的)，
3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。
據英國科學家最近研究，
天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。
科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，
是機體老化及癌變的活性劑。
而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，
因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。
科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，
則某些癌癥發病率可大為降低，
尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。
同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。
枸杞食療配方
草龍珠蜜汁枸杞子：
枸杞子、龍眼肉各20克，
葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。
以上各種用凈水沖凈，
入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。
常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，
蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻
洗凈加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，
取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，
用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，
冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，
用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
此外還有幾個偏方：
枸杞酒。
取枸杞200克，白酒300克。
將枸杞洗凈，瀝乾水分，
剪碎後放入細口瓶內，
加入白酒，密封瓶口。
每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。
飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。
每日臨睡前飲用，每次飲20克。
枸杞粥。
優質枸杞50克，
粳米100克，洗凈後同煮成粥，可作為每天早餐食用。
枸杞蛋。
雞蛋兩個，枸杞30克，
洗凈後同用水煮。雞蛋熟後去殼，
放入湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯。
連吃3－5天為一療程，停一天後繼續食用。
一般3個療程即可見效！
《痛風偏方之枸杞》
具體吃法是：早晚各吃一次，
每次1/4兩，用開水沖泡，一併吃下去，
然後隨著年齡的增長，慢慢加大份量。
其原理就是補腎，腎好了，痛風病也會好，
同時也會對心血管疾病有很好的療效。
枸杞四季的吃法：
春天，
萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。
枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，
也可與味甘微溫之品同時服用，
助人陽氣生髮，比如說黃芪等。
夏天，
人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，
枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，
飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，
可以滋陰明目，清除肝火。
秋天，
空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，
用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。
這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，
比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。
當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，
以達「酸甘化陰」之效。
冬天，
人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。
枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，
特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，
有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
1.用於治療男性不育：
每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，
以連服一個月為一療程，
也可持續服用幾個療程，
服藥期間應適當地節戒房事。
2.用於治療肥胖病：
每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，
早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，
且無副作用。
3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）：
枸杞子100克洗凈，蒸熟後嚼食，
每次10克，每日3次，可長期服用，
能收輔助降血糖和止消竭之功。
每晚取枸杞子30克洗凈後嚼服，
連服10天一般有效，必要時可連續服用。
4.高血壓，糖尿病：
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
5.夜盲，視力衰退：
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
6.治療眼疾
肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等癥：
枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，
密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。
7.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：
夜盲，視力衰退：
枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。
枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
8.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：
取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，
粳米100克，洗凈加水熬粥食用。
此方對血虛失眠效果較好。宜常食。
9.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：
取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，
加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。
食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。
10.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：
取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，
加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，
每日早晚加熱後各服15-30克。
11.妊娠嘔吐：
枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，
以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，
喝完後可再用沸水沖，以愈為度。
12.慢性萎縮性胃炎：
選寧夏枸杞子洗凈，烘乾打：
碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。
特別提示：
有酒味的枸杞已經變質，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，
但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。
食補不宜過量，
如身體有任何不適，請立即停止，並向專業醫師諮詢！
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