流行病學認為父母得了癌癥，子女也易得癌癥，
所以癌癥具有遺傳性，這其實是個錯誤的結論。
真正的原因是...
父母與子女在飲食結構上具有高度相似性。
★ 嚴重缺乏維生素B2是下列致癌的根本原因
1、身體長期、嚴重缺乏維生素B2是導致癌癥、腫瘤的根本原因。
2、各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化。
3、痔瘡也是因為缺乏維生素B2引起的。
4、女性的宮頸糜爛也是因為缺乏維生素B2引起的。
5、通常所說的“上火”就是維生素B2短期、急劇缺乏癥。
由此可見，及時、足量補充維生素B2，
都可降低以上這些癥狀罹患機率
維生素B2是人體必需的一種營養物質
它是形成人體組織、器官表面必需的一種物質。
維生素B2在人體內無法儲存，但人體每天又需要它，
所以必須想辦法每天從食物中進行補充。
食物中，比如：動物的肝、腎、心等維生素B2 含量較高(這也說明了B2的重要性)，
其次是奶製品，禽蛋類、豆類及其製品、穀類，
一般蔬菜也含有少量的維生素B2 。
植物當中，維生素B2 主要存在於穀物的皮、殼當中，
在糧食加工過程中大部分都流失了。
因此現代人的飲食結構導致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2，
所以大多數人都處於缺乏維生素B2 的狀態。
輕微缺乏維生素B2，人體不會有任何感覺，
但到一定程度時就會出現明顯的癥狀。
首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，
即口腔或肛門的局部，出現充血、腫脹，隨後皮膚或粘膜出現潰瘍，
然後開始出血，即是口腔潰瘍和痔瘡。
如果長期缺乏維生素B2，
那麼人體其它部位也會出現同樣的癥狀。
★ 為什麼缺乏維生素B2 會出現充血、腫脹呢?
主要原因在於血管。
構成血管壁的細胞離不開維生素B2 ，當缺乏維生素B2 時，
血管壁( 主要是毛細血管, 管壁本身就很薄) 開始變薄，
在血壓的作用下，血管開始向外凸起，
當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，
最後血管開始裂開出血，如果發生在腦部，
你猜到了嗎?對，這就是腦溢血。
為什麼缺乏維生素B2 會出現潰瘍呢?
同樣的道理，構成人體皮膚和粘膜的細胞也需要維生素B2 。
當B2 缺乏時，人體無法產生出足夠的皮膚和粘膜細胞，
去頂替已經代謝掉的細胞，缺口就產生了，
患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣，
由一個小點發展成一個創面，這就是潰瘍。
它發生在食道，就是食道潰瘍;
發生在胃裡，就是胃潰瘍;
發生在腸道，就是腸道潰瘍;
發生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。
潰瘍面如果長時間不能癒合，
就會被細菌感染，產生炎癥，
單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，
並不能使潰瘍面癒合，炎癥也會反復發作。
充血、腫脹要是長期、持續發展下去，
就會凸出組織、器官的表面，
形成腫瘤，腫瘤發展到最後階段，
表面糜爛，反復感染、化膿，
內部細胞瘋狂增生，這就是―― 癌癥。
所以說，癌癥是人體長期、嚴重缺乏維生素B2 ，
各種組織、器官功能即將衰竭，總崩潰即將發生的徵兆。
這也就合理解釋了為什麼把癌變部位完全切除了，
仍然避免不了癌癥的擴散和復發，不是癌細胞擴散了，
而是組織和器官相繼陷入崩潰了。
知道了病因， 治療就簡單多了，
及時、足量補充維生素B2 ，紅腫就會消退，潰瘍面就會癒合，
腫瘤會縮小甚至消失，癌癥會停止惡化，逐漸好轉。
飲食方面抗癌食品！
癌癥預防研究所公佈抑癌蔬菜排行：
1. 熟番薯
2. 蘆筍
3. 花椰菜
4. 捲心菜
紅薯內物質有效防癌
所有番薯含有骨膠原，以黃心番薯最多，
而抗癌成份最多是紅番薯。
紅薯的營養十分豐富。
癌細胞來自人體上皮細胞，
而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，
能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，
阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，
消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，
阻斷有毒金屬的致癌過程。
紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮──
一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，
有的還烤得流出「糖油」。
紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，
因為紅薯皮含有較多的生物鹼，
食用過多會導致胃腸不適。
尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
吃紅薯必須注意時間和方法
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，
很難在人體中消化；
同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，
這樣好使蕃薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，
吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，
還可以起到蛋白質的互補作用；
如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯後，
其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，
而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，
不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
冬天吃紅薯要滿足3條件
第一個條件是儘量不要空腹吃。
空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，
因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，
有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。
紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，
使反流發生的可能性就增加一倍，
所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
哪些人群不宜吃紅薯?
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。
胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
吃紅薯反胃怎麼辦?
紅薯裡含有一種名叫「氣化酶」的物質，
在人的胃腸中能產生大量的胃酸，
使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。
因此，要正確掌握紅薯的吃法，
比如把紅薯和米面搭配食用，
並控制一次食用量；吃紅薯時，配些鹹菜、鹹湯；
加工時把紅薯蒸熟煮透，
利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉；
用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，
然後再加工成熟食。
如何挑選好紅薯?
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。
黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，
對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，
其生物活性均不易被破壞，
因此萬萬不可食用，否則後果不堪設想。
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